喜欢喝咖啡的你，真的了解咖啡吗？从一颗粗砺的咖啡豆到一杯美味的咖啡，中间隐藏了多少让我们万万想不到的秘密呢？“全日本咖啡协会会长奖”得主石胁智广，化身理性、专注又不失风趣的科学怪人，带你穿过咖啡的表面，去探究隐匿在现象背后的成因，品咂工序细节里的趣味，在异彩纷呈的咖啡世界里为你精准导航，从产地品种的“冷知识”、烘焙萃取的“微原理”到各类咖啡器具的使用诀窍，甚至连小小的包装袋也一点点抽丝剥茧
本书主要讲述了关于生物进化论百年论辩的历史，生动再现了科学界、哲学界的巨人们围绕进化论的起源和发展争论不休的场景：进化论与神创论的对决、拉马克主义与达尔文主义的角逐、达尔文主义的内讧、社会达尔文主义引发的争议……每一次论战就是一次思想的碰撞，从而一步步揭开进化论的神秘面纱。作者以深厚的学术功底、幽默而流畅的文笔，带领我们亲临论战现场，领略思维冲击，探索生命进化的奥秘。史钧
2022-10-13
