一餐一饭，体会中华饮食神髓，一朝一夕，烹饪日常生活至味。英国美食作家扶霞，痴迷中国美食，千里迢迢来到四川，潜心研究川菜的起源、发展与烹饪技法。在《川菜》一书中，扶霞将20多年的经验汇集一册。诸多关于地域环境、历史文化和人文风貌的观察分析述诸笔端。全书涵盖200道经典川菜食谱、56种烹饪手法、23种独特调味。从锅碗瓢盆到配料香料；从大众熟知的鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、水煮牛肉，到当地才能
十三年再磨一剑/《我的川菜生活》姊妹篇全彩图文，帧帧精美成都食界大咖的“美食散打”《舌尖上的中国》美食顾问的饮食高招，招招见出真功夫清鲜为底麻辣见长重在味变喜欢的就是那份看着野、感到土、说起俗的平常随意和怡情悠闲本书是四川著名诗人、美食作家石光华继《我的川菜生活》之后的最新力作。川菜味道，七滋八味。但七滋八味的灵魂在家常二字，川菜真正的灵
2022-12-13
